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lunes, 14 de marzo de 2016

Curar el estreñimiento con una dieta sana

Uno de los trastornos más habituales de nuestro tiempo es el estreñimiento, que conlleva infinidad de alteraciones y posibles complicaciones si no se trata a tiempo.

Lo mejor para evitar los trastornos del mal funcionamiento del transito intestinal es que nuestro estilo de vida no sea sedentario, a la vez que tomar alimentos ricos en fibra y beber agua en abundancia, mínimo 2 litros al día. Cuidar el stress y los estados de ánimo, ya que influyen en la regulación de nuestro organismo.

Considerar los principales síntomas del estreñimiento:
  1. cansancio
  2. dolor de cabeza
  3. insomnio
  4. mal sabor de boca
  5. molestias al defecar, con sangrado y posibles fisuras

Posibles causas que pueden llevar al estreñimiento: 
  • alteración en las tiroides
  • medicamentos como el hierro, analgésicos y antidepresivos
  • insuficiencia renal
  • depresión
  • síndrome de colon irritable
  • inflamación intestinal
  • anomalías en la estructura intestinal
  • edad avanzada, deshidratación, medicamentos y falta de fibra
Conociendo bien las causas que impiden a nuestro transito intestinal funcionar correctamente, se deberá corregir en la medida posible. Así como llevar una dieta rica en alimentos que regulen el mal funcionamiento de nuestro intestino y corregir la alteración  de nuestro cuerpo.

Conviene tomar solo productos naturales y alejarse de los laxantes y productos químicos de forma habitual, ya que terminan perjudicando la flora intestinal.


Alimentos ricos en fibra que alivian y pueden curar este trastorno:
  • plátanos
  • kiwis
  • peras
  • naranjas
  • frutos secos
  • legumbres cereales integrales
  • espinacas, acelgas
  • alcachofas
Consejos y remedios naturales:

Un remedio muy eficaz es tomar por la noche el zumo de 2 naranjas con dos cucharadas soperas de avena, que previamente se habrá preparado mínimo 5 horas antes de la toma, dejando macerar y a temperatura ambiente.

Incluir en el desayuno, como merienda o parte de la cena, cinco ciruelas pasas, masticadas muy despacio y beber un vaso de agua del tiempo (no fría). A ser posible echarse en la cama sobre el lado izquierdo y reposar durante media hora, para que actúe de forma más inmediata.
En las comidas deben dominar las frutas, a ser posible con la piel, las verduras verdes, los pescados grasos (salmón, sardinas, rodaballo, jureles, pez espada, boquerones);  los cereales, las legumbres, aceite de oliva o de girasol, aliñar las ensaladas con limón mejor que con vinagre. Evitar las carnes rojas y las especias picantes, demasiada cafeína o teina, tomar en su lugar infusiones de manzanilla, poleo, anís estrellado o anís verde (matalauva). Evitar igualmente las bebidas con gas y las alcohólicas.

En una dieta para tratar el estreñimiento no debe faltar:
Alcachofa,  Brócoli,  Col,  Coliflor,   Espinacas,  Judías verdes,  Nabo,   Pimiento,   Puerro,  Remolacha y Zanahoria.  Lentejas,  Judías,  Frutos secos (castañas, nueces, pistachos, almendras).  Frutas seca,(albaricoque, coco, dátil, higos, pasas, melocotón).
Arroz integral,  Pan integral,  Pasta integral.

Y no olvidar que es mejor comer la fruta masticada muy despacio, que tomarla en zumos.

Hemos elaborado un vídeo sobre, El estreñimiento, así como remedios naturales para combatirlo 



El estreñimiento, remedios naturales para combatirlo 


La entrada original Curar el estreñimiento con una dieta sana es del Blog Vida Sana 

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viernes, 19 de febrero de 2016

Mermelada de Ciruelas Rojas, Sin Azúcar, Vida Sana



La mermelada que hoy les traemos es una de las más exquisitas por su textura y su dulzor, todo ello con edulcorante cero azucares para tranquilidad de los diabéticos, familiares a su cuidado y quienes no desean contar calorías para cuidar la línea.

Nuestro equipo especializado en recetas sanas, esta permanentemente investigando nuevas formas para los más golosos especialmente para los diabéticos


Tenemos que preparar los siguientes ingredientes:

Un kilo de ciruelas rojas (nunca claudias si es para diabéticos)
agua hasta cubrirlas lo mínimo
12 a 15 cucharadas soperas de edulcorante maltitol o estevia
25 g de gelatina neutra en polvo


Proceso:


  • Lavar las  Ciruelas muy bien
  • Picarlas en trozos pequeños
  • Echar el edulcorante, (14 o 15 cucharadas soperas)
  • Echar 4 cucharadas soperas de vodka, que al hervir pierde todo el alcohol, pero conserva mejor la mermelada.
  • Hervir durante 20 minutos a fuego medio
  • Retirar del fuego  y se bate un poco con la minipimer
  • Inmediatamente después de retirar del fuego, se echa la gelatina en polvo, añadir poco a poco y remover muy bien para que no queden grumos.
  • Enfriar a temperatura ambiente y verter en el recipiente que se desee conservar.
  • Meter en el frigorífico y dejar reposar 12 horas.

Después estará lista la mermelada de ciruelas sin azúcar para una vida sana y natural.

Hemos elaborado un vídeo explicando el proceso paso a paso que te aconsejamos veas para que aprendas a realizar esta maravillosa mermelada de Ciruelas Rojas, Sin Azúcar, apta para diabéticos

Mermelada de Ciruelas Rojas, Sin Azúcar, Apta Diabéticos, Vida Sana





Para desayunar o merendar con una ración, tan solo 49 calorías y cero azucares es el  equivalente a una cucharada grande de mermelada.
Y que puede tomar toda la familia a la vez que esta deliciosa. Lo van a comprobar si siguen paso a paso esta receta que esta hecha con todo el cariño Para los que no deben tomar azúcar o no quieren contar calorías.

Desde Vida sana les deseamos que disfruten

Si tienes alguna dificultad para ver el video dentro de este reproductor, te dejamos en enlace directo a nuestro Canal de YouTube 

Mermelada de Ciruelas Rojas, Sin Azúcar, Apta Diabéticos, Vida Sana

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miércoles, 14 de octubre de 2015

Salmorejo Light Vida Sana

Sin contar calorías y bajo en HC

Cuando hablamos de salmorejo, todos pensamos en una crema fría con muchísimo sabor y muy típico de Córdoba y Andalucía, pero no apto para quienes desean guardar la línea, ni para diabéticos, por su carga calórica de hidratos de carbono.

Con este espacio de recetas de Vida Sana, vamos a mostrarles como hacer un delicioso salmorejo que sin perder un ápice de su intenso sabor, pueden tomarlo los diabéticos y quienes desean platos hipocalóricos. A penas 123 calorías en un tazón de 200 grms., cuando normalmente son unas 600 o 700 calorías.

Con una gran experiencia en recetas dietéticas, hoy les mostraremos como sin renunciar a este exquisito plato pueden tomarlo, haciendo en casa un salmorejo totalmente light.

Nuestro secreto lo vamos a desvelar en este espacio, para disfrute de diabéticos y quienes no quieren contar calorías para comer tranquilos. Cambiamos el pan por calabacín hervido previamente y dejado enfriar en el frigorífico durante unas 5 o 6 horas mínimo. Reducimos la cantidad de aceite pero respetando que sea de oliva virgen extra.

Siempre se dice: ¿sin pan como se hace un salmorejo? Lo van Vds. a ver. Presten atención porque no pierde sabor ni textura y continua siendo un riquísimo y completísimo plato lleno de propiedades y beneficios.
Resaltamos algunas de las muchas propiedades que tanto por el tomate como el calabacín aportan. Reduce el colesterol y protege el corazón. Contrarresta el efecto del tabaco. Mantiene el intestino sano. Reduce la hipertensión. El consumo diario de tomate es favorable para quienes padecen diabetes tipo 2. Tiene efectos diuréticos aconsejables en dietas hipocalóricas, es rico en vitaminas E, B1, B2, B3, B6, potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y fósforo

Y ya… pasamos a ofrecerles la receta del salmorejo más light que existe, con las máximas propiedades y beneficios saludables
Tenemos que preparar para 4 personas:
  • 7 tomates pera de tamaño normal, no muy pequeños, ni que estén duros.
  • 1 diente de ajo grande o dos medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, que sea de la mejor calidad
  • Sal al gusto y agua (solo un vaso de agua)
  • Y por otro lado y esto es lo que le diferencia, es que el día previo se puede preparar los calabacines, pues se trata de una crema fría y debe estar bien fríos. 3 calabacines grandes, los pelaremos, laminaremos en rodajas y herviremos durante 20 minutos. Se retira del fuego, y se introduce en el frigorífico para que esté completamente frío
Una vez que ya ha pasado la noche en frigorífico, se escurre muy bien y se vierte en un recipiente, se pone todo junto, el tomate, los calabacines hervidos y fríos, el aceite, la sal y el ajo y se mezcla con la minipimer o la batidora hasta lograr una crema ligera y homogénea.

Y ya está listo para servir.
Una vez obtenida la crema aconsejamos que se deje reposar en el frigorífico 1 o 2 horas antes de servirlo

Ya lo han visto, un primer plato que es todo un lujo y que hemos reforzado el riquísimo sabor que tiene habitualmente, bajando las calorías y prácticamente la totalidad de los hidratos de carbono Se puede disfrutar con una cocina sana llena de sabor sin preocupaciones y cuidando al máximo la salud

Vídeo Receta

Hemos elaborado un video receta explicando con todo detalle el proceso de elaboración del Salmorejo Light Vida Sana, te aconsejamos que lo veas, y observarás las mejores indicaciones para que te salga un delicioso salmorejo ligth con todo el sabor del auténtico Salmorejo


Salmorejo Light Vida Sana

Si tienes alguna dificultad para ver el video dentro de este reproductor, te dejamos en enlace directo a nuestro Canal de YouTube 

Salmorejo Light Vida Sana 


La entrada original Salmorejo Light Vida Sana es del Blog Vida Sana 
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